Política de Privacidad

Última actualización: agosto de 2026

Esta política está redactada en castellano, que es su versión oficial. Si tienes cualquier duda sobre su contenido, escríbenos a salaspulpi@gmail.com.

1. Responsable del tratamiento

2. Qué datos recogemos y para qué

Formulario de reservas. Nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora, número de comensales y, si los indicas, ocasión y comentarios (por ejemplo, alergias). Los usamos para gestionar tu reserva, confirmarla o rechazarla y contactarte si surge cualquier incidencia.

Formulario de contacto. Nombre, correo electrónico y el contenido de tu mensaje, para responderte.

Asistente virtual (chatbot). El contenido de lo que escribes en el chat de la web. Sirve para responder tus preguntas sobre la carta, el horario o el restaurante. No hace falta que facilites datos personales para usarlo, y te recomendamos que no lo hagas: si quieres reservar, usa el formulario de reservas.

Reservas por teléfono. Si reservas llamando, anotamos tu nombre, tu teléfono y los datos de la reserva.

No recogemos datos de menores de forma consciente. Si reservas para un grupo, facilitas únicamente los datos de la persona que hace la reserva.

3. Base jurídica

Reservas: ejecución de un contrato o de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD). Sin estos datos no podemos gestionar la reserva.

Formulario de contacto y chatbot: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD), que puedes retirar en cualquier momento.

Conservación de facturación y registros contables: cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).

4. Con quién compartimos tus datos

No vendemos tus datos ni los cedemos con fines comerciales. Para que el sistema funcione, trabajamos con los siguientes proveedores, que los tratan por cuenta nuestra y siguiendo nuestras instrucciones:

Transferencias internacionales. Algunos de estos proveedores están establecidos fuera del Espacio Económico Europeo o pueden tratar datos en servidores situados fuera de él, principalmente en Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea o en decisiones de adecuación equivalentes.

Sobre el asistente virtual. Lo que escribes en el chat se envía a Google para generar la respuesta. Por eso te pedimos que no incluyas ahí datos personales ni información sensible.

5. Cuánto tiempo conservamos tus datos

Conservamos los datos de tu reserva mientras sean necesarios para gestionarla y para atender posibles reclamaciones posteriores. Los datos que formen parte de facturas o registros contables se conservan durante los plazos que exige la normativa fiscal y mercantil, que actualmente es de hasta seis años.

Puedes pedirnos en cualquier momento que borremos tus datos, y lo haremos salvo que exista una obligación legal de conservarlos.

6. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento cuando el tratamiento se base en él.

Escríbenos a salaspulpi@gmail.com indicando qué derecho quieres ejercer. Te responderemos en el plazo máximo de un mes. Solo te pediremos documentación adicional si tenemos dudas razonables sobre tu identidad.

Si consideras que no hemos atendido tu solicitud correctamente, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid — www.aepd.es).

7. Cookies y almacenamiento local

Esta web no utiliza cookies propias ni de terceros con fines analíticos, publicitarios ni de seguimiento.

Sí utilizamos el almacenamiento local del navegador para recordar el idioma que has elegido. Es un dato técnico, no permite identificarte y no requiere consentimiento. Puedes borrarlo desde las opciones de tu navegador.

8. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas para proteger tus datos: comunicación cifrada mediante HTTPS, acceso restringido a la base de datos y credenciales de administración protegidas. Ningún sistema es completamente infalible, pero trabajamos para reducir los riesgos.

9. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política cuando cambien nuestros servicios o la normativa. La fecha del encabezado indica la última revisión.